Unsere Harzer Küche
Brotzeiten
Kräftige Fleischbrühe mit Brot
Grundner Hexensuppe mit Brot
Bayrische Leberknödelsuppe mit Brot
Riesenbockwurst mit Brot
Riesenbockwurst mit Kartoffelsalat
Riesenbockwurst mit Röstkartoffeln
Harzer Schmorwurst mit Kartoffelsalat
Schmalzbrot mit Harzer Käse
Brot mit Mettwurst und Gurke
Schinkenbrot mit Gewürzgurke
Strammer Max mit Schinken o. Mettwurst
Sülze mit Remouladensauce und Röstkartoffeln
Sülzkotelette mit Gurke, Remouladensauce und Röstkartoffeln
Leberkäse auf Graubrot mit Spiegelei und Röstzwiebeln
Leberkäse mit Röstkartoffeln, Spiegelei und Zwiebeln
1 Paar Bayrische Weißwürste mit Graubrot
und süßem Senf
Scharfrichterplatte
roher Schinken, Eichsfelder Mettwurst und harte Blutwurst
dazu Brot und Butter
Hausgemachte grüne Erbsensuppe mit
Iberger Gemüseschüssel mit Sc. Hollandaise,
Spiegelei und Schnittlauchkartoffeln
Großes Eisbein auf Sauerkraut
mit Salzkartoffeln
Spezialitäten aus dem Harzer Land
Iberger Hüttenschmaus ( Leckere Rinderwurst )
mit Salzkartoffeln und Gewürzgurke
„Fuhrmann´s Teller“ dunkele Harzer Wellwurst
auf Sauerkraut und Salzkartoffeln
Förster´s Freude
zartes Wildragout mit Pfifferlingen, Apfelrotkohl
Butterspätzle und Preiselbeeren
Original Harzer Spezialität
“ Tote Oma “ keiner weiß woher der Name kommt,
aber das Rezept ist gut !!!!!!!!!!!!!!
Gebratene Beutelwurst mit Zwiebeln
auf Röstkartoffeln und Spiegelei
Fisch nach alten Harzer Rezepten
„ Köhlerliesel „ geräuchertes Forellenfilet
auf Graubrot mit Kräuterrührei
3 Matjesfilets „ Hausfrauen Art „ mit Zwiebeln, Apfel und
Gurke in Schmandsauce dazu Salzkartoffeln
Für unsere kleinen Wanderer
Portion Röstkartoffeln mit Ketchup oder Mayonnaise
Portion Spaghetti in Tomatensauce